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鼠尾草在西方是一种普遍使用的食品调料，鼠尾草干叶是制作肉制品、汤的主要调料，其作用类似八角和花椒；泡茶饮用尤其能滋养脑部，被誉为“思考者之茶”；在医药方面对抑制痉挛有一定疗效。鼠尾草盆栽可以散发天然的宜人香味，造型优美，是集观赏、保健于一身的优良香草盆栽品种。
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